沖縄グルメ情報

ハイサイ！うちなー２世のEnzooです。

今回は沖縄グルメ情報を紹介します。

画像左がソーミンチャンプルー、右がゴーヤチャンプルーチャンプルーは『混ぜこぜ』と言う方言からきた炒め料理です。メインとなる食材の名前を付けて「○○チャンプルー」と呼ばれます。基本的にチャンプルーには島豆腐が入るのが特徴です(例外もあり)

沖縄の県魚グルクン(タカサゴ)の唐揚げは骨ごとバリバリ食べれちゃいます！

沖縄の炊き込み御飯、ジューシーです。

よく、おにぎりにして食べたりもします。昔、ジューシーは水っぽい雑炊の事でした。『ジュースみたいな飯』という意味でジューシーと呼ばれていたそうです。

沖縄固有のブランド豚、アグー豚。島豚が由来となっている頭数の少ない豚です。普通の豚より甘みと旨みがあります！しゃぶしゃぶもオススメ。

人参しりしり。

しりしり器と呼ばれるスライサーで細くおろした人参とニラと卵を炒めた家庭料理です。しりしりと呼ばれているのは、スライサーで繊切りにおろす時の音が語源と言われています。

今回は居酒屋でも食べられる沖縄料理を紹介しました！沖縄に来た際は色々な郷土料理を試してみて下さい☆

それでは次回のレポートをお楽しみに〜（●´3｀）~♪

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